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Macchine e Tecnologie per il Settore Alimentare

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Per scottare, soffriggere, cuocere a cielo aperto, in vuoto e in pressione, pastorizzare e sterilizzare
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Caratteristiche:

  • Vasca di miscelazione e pastorizzazione in acciaio inox da 40 litri;
  • Sonda di rilevazione temperatura all’interno della vasca in fase di cottura e di concentrazione del prodotto;
  • Pala raschiante fondo e fascia completamente amovibile;
  • Valvola di scarico in acciaio inox completamente smontabile e sanitizzabile per il riempimento dei vasetti direttamente dalla vasca;
  • Coibentazione che limita le dispersioni termiche;
  • Sistema di riscaldamento innovativo elettrico a risparmio energetico;
  • Struttura portante in acciaio inox appoggiata su 4 piedi regolabili;

  • Quadro elettrico di gestione, LCD touch screen;

  • Cestello inox forato estraibile per la scottatura del prodotto e per la pastorizzazione dei vasetti in vetro;

  • Sonda all’interno del barattolo per controllare la temperatura al cuore del prodotto;

  • Registrazione e stampa del ciclo di pastorizzazione e sterilizzazione.

    • PREDISPOSIZIONE PER PROGRAMMAZIONE CALCOLO F100-P92 E POSSIBILITA' DI TRASFERIMENTO AL PC DEI DATI DI LAVORAZIONE

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