El VLCP tiene una forma y está hecho completamente de acero inoxidable, equipado con un cinturón elevador perforado hecho de polipropileno de grado alimenticio con porteadores de producto, tiene una capacidad de trabajo de 50-150 kg por ciclo de trabajo. Dentro hay boquillas ubicadas alimentadas por el soplador para crear el agua hirviendo a través de una rejilla perforada colocada en la parte inferior que garantiza un lavado perfecto del producto. En la entrada del tanque hay un distribuidor de distribución de agua con chorros para empujar el producto hacia la correa del elevador. Importante es la función de la bomba de recirculación que extrae el agua del tanque y la filtra para su reutilización. En la correa de descarga se instalan boquillas rociadoras alimentadas por la red de agua para el enjuague final del producto utilizando agua de la red; Equipado con drenaje de agua con válvula y motor de velocidad variable para remolcar la correa.