LINEA CUOCIMIX
Impianti ideali per la produzione di salse, sughi, creme, prodotti gastronomici a base di trartufo.
La macchina permette la all’interno della vasca la preparazione di creme a bas e di tartufo, funghi, olive ecc...
All'interno della macchina è montata una pala inox che raschiando il fondo e la fascia laterale mantiene il prodotto in movimento durante il processo di cottura.
Sistema di funzionamento elettrico è composto da un particolare sistema di riscaldamento che evitano che il prodotto si attacchi alle pareti. La macchina è dotata di cestello forato estraibile per scottatura e pastorizzazione a bagnomaria.
