El proceso de deshumidificación elimina una gran parte del agua, presente en estado gaseoso, dentro del aire, favoreciendo la eliminación del agua de los productos a secar. Además, siguiendo nuestra investigación, hemos desarrollado un sistema que hace que la distribución del aire sea lo más uniforme posible, tanto en bandejas individuales como en carros. Por este motivo, ya no será necesario cambiar o invertir la posición de los carros o bandejas durante el proceso de secado. El uso de aire continuamente renovado nos ha permitido, finalmente, reducir los tiempos de procesamiento y estandarizarlos en cualquier condición climática.
