COOK-MIX10
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Il COOK-MIX 10 da banco si compone di una vasca di cottura circolare in acciaio inox Aisi 304 da 15 lt in cui è possibile:

  • SOFFRIGGERE
  • SCOTTARE
  • CONCENTRARE
  • CUOCERE
  • PASTORIZZARE CON APPOSITA SONDA IMMERSA NEL BARATTOLO
La vasca, priva di rubinetto, è completamente amovibile per una corretta sanificazione
PLC per la gestione del ciclo di lavoro
DATI TECNICI:
Capacità vasca: 15 lt
Capacità lavorativa: 5/8 kg circa
Dimensioni (lxpxh): 700*600*550 mm c.ca
Capacità vasetti da 314 ml: 19
Potenza: 2 kW
Assorbimento: 220V

Puoi guardare le nostre prove di lavorazione del pomodoro sulla sezione "video" del nostro sito o seguirci sul canale YouTube https://www.youtube.com/results?search_query=tred+technology.

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