ASCIUGANTI PER PRODOTTI CASEARI
ASCIUGANTI PER PRODOTTI CASEARI
Il sistema è costituito da una camera di trattamento in acciaio inossidabile e una struttura esterna in lamiera verniciata, dotata di una porta a cerniera. Il trattamento aria in ingresso e in uscita che viene deumidificato avviene tramite prese a muro di dimensioni adeguate con trasportatori che garantiscono una diffusione omogenea al suo interno. La tecnologia di essiccazione con aria deumidificata consente di trattare il prodotto a basse temperature da 10 ° C verso l'alto, in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche del cibo, riducendo i tempi di asciugatura e migliorando il processo di stagionatura.
VANTAGGI:
  • Sostituzione continua dell'aria di processo per preservare la freschezza del prodotto 
  • RIDUZIONE DEL TEMPO DI ASCIUGATURA SUL METODO TRADIZIONALE.

CELLE DI MANTENIMENTO PRODOTTO 
La struttura è composta da pannelli sandwich autoportanti con finitura liscia, angoli interni arrotondati, una porta battente e nessuna pavimentazione. Gli interni e gli esterni sono in lamiera zincata con laminazione bianca atossica, mentre i contorni perimetrali sono in PVC ignifugo. Completo di sistema di refrigerazione freon 404, isolamento in poliuretano senza CFC.

CELLE DI STAGIONATURA PRODOTTO

La struttura è composta da pannelli sandwich autoportanti con finitura liscia, angoli interni arrotondati, una porta battente e nessuna pavimentazione. Gli interni e gli esterni sono in lamiera zincata con laminazione bianca atossica, mentre i contorni perimetrali sono in PVC ignifugo. Completo di sistema di refrigerazione freon 404, isolamento in poliuretano senza CFC.
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