Le processus de déshumidification élimine une grande partie de l'eau présente à l'état gazeux dans l'air, favorisant ainsi l'élimination de l'eau des produits à sécher. De plus, à la suite de nos recherches, nous avons développé un système qui rend la distribution d’air aussi uniforme que possible, aussi bien sur des plateaux individuels que sur des chariots. Pour cette raison, il ne sera plus nécessaire de changer ou d'inverser la position des chariots ou des plateaux pendant le processus de séchage. L’utilisation d’air renouvelé en permanence nous a permis, enfin, de réduire les délais de traitement et de les normaliser par tous les temps.

• Remplacement continu de l'air de traitement afin de préserver la fraîcheur du produit (pas de recyclage de l'air).
• TRAITEMENT DU PRODUIT À BASSE TEMPÉRATURE (en dessous de 45 ° C) À L'AIR DESHUMIDIFIÉ afin de laisser les caractéristiques de réhydratation et organoleptiques du produit inchangées afin d'élever l'indice de qualité;
• Uniformité de la répartition de l'air de travail afin d'obtenir un traitement uniforme sur toutes les étagères;
• Faibles coûts d'exploitation et faible consommation d'électricité;
• Possibilité de gérer le niveau d'humidité (HR%) présent dans le produit en fonction du système et de la durée de stockage à sec ou semi-sec du produit.

PLC pour la gestion du cycle de travail