L'unité de confection est composée d'un réservoir en acier inoxydable AISI 304 équipé d'un racleur et d'un fond chauffant pour la préparation du mélange et sa régénération.Le réservoir est isolé avec un matériau isolant à faible conductivité thermique, il est équipé de râteliers perforé et amovible et positionné de manière à ce que pendant la phase de flottaison du produit, il ne puisse pas sortir et se disperser dans le réservoir Une pompe maintient le mélange en permanence dans la phase de chauffage. La température de traitement du mélange est maintenue avec de l'eau chaude qui circule dans la cavité en nid d'abeille du réservoir et est chauffée par accumulation par un groupe de résistances.
