Vasca realizzata in conformità alle recenti normative europee per conservare il latte in maniera omogenea evitando che la parte grassa si separi dal resto della miscela. La vasca interna è costruita interamente in acciaio inox AISI 304 20/10 e scarico totale in inox DN50. Sulla macchina è montato un quadro elettrico a tenuta stagna contenente un interruttore di marcia-arresto, un termostato elettronico con visualizzazione della temperatura e temporizzatore incorporato che entra in funzione a refrigerazione avvenuta. Inoltre è provvista di unità condensatrice di tipo ermetico e di un agitatore a giri lenti.