Con il Polilat si può:

• Trattare termicamente il latte come pastorizzazione, termizzazione e raffreddamento;
• Coagulatore per ottenere formaggi, paste filate, ricotta, yogurt.

L’impianto è composto da:

• Vasca da 40 litri con valvola a farfalla per scarico totale;
• Agitatore a giri variabili con pala opportunamente sagomata e raschiante su fondo e parete;
• PLC gestionale per ciclo di lavoro e ricettario;
• Stampante ciclo trattamento termico;
• Predisposizione norma 4.0;