CUOCIMIX A VAPORE 

Il COOK-MIX A VAPORE è una macchina ideale per la cottura di salse, sughi, confetture, marmellate, frutta, legumi, creme, prodotti gastronomici che necessitano di cotture rapide e per la pastorizzazione dei vasetti in vetro.

Il COOK-MIX è disponibile in più versioni:

MODELLO BASE

Il cook-mix provvede alla sola cottura del prodotto

MODELLO TRIVALENTE

Il cook-mix trivalente è dotato di: 
* cestello forato per la scottatura del prodotto
* Sonda-barattolo per la rilevazione della temperatura al cuore del prodotto
* Ciclo di pastorizzazione completamente automatizzato (caldo/freddo) con stampante termica per registrazione a norma HACCP

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Cestello inox per la scottatura del prodotto e la pastorizzazione dei vasetti in vetro fino  a 100 °C completo di maniglie per il sollevamento
  • Pala raschiante fondo/fascia  completamente amovibile per una corretta sanificazione, costruita in acciaio inox con palette raschianti in teflon alimentare
  • Sonda barattolo per la rilevazione della temperatura al cuore del prodotto
  • Valvola di scarico in acciaio inox completamente amovibile e sanificabile
  • Stampante ciclo di pastorizzazione
  • Comandi digitali per la gestione del ciclo di lavoro
Industria 4.0
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 Tred Technology, Via G. Perlasca 37, 86025 Ripalimosani (CB) p.iva 01578560706