SCOTTATORE ROTATIVO CONTINUO per la lavorazione fino ai 10 q/h di prodotto fresco
Composto da:
Vasca interna realizzata completamente in acciaio inox Aisi 304 per scottatura prodotto. Questo sistema garantisce una completa immersione del prodotto in acqua bollente;
Scambiatore di calore ad alto rendimento per una elevata velocità di riscaldamento ed un consumo minimo di combustibile;
Coibentazione dell’intera vasca per evitare dispersioni di calore e ridurre i consumi energetici;
Scivolo di scarico prodotto;
Valvola di tipo sanitario per lo scarico completo della vasca;
Motoriduttore a velocità variabile con inverter per regolarizzare il tempo di immersione del prodotto;
Quadro elettrico per la gestione del ciclo di lavoro con controllo temperatura, timer regolazione tempo di cottura, interruttori di manovra a bassa tensione;
Nastro di carico con motoriduttore a velocità variabile.
TINO SCOTTATORE per la scottatura di prodotti frutticoli
Composta da:
Vasca inox cilindrica montata su telaio inox completo di n°4 piedini per la messa in bolla della macchina;
Valvola di scarico inox;
Coperchio in acciaio inox ad apertura totale con molle di sostegno in acciaio inox;
Coibentazione della flangia superiore per limitare le dispersioni termiche e ridurre i consumi energetici, griglia frontale antiscottatura;
Cestello in lamiera forata acciaio inox per la scottatura del prodotto completo di maniglie per il sollevamento dello stesso;
Bruciatore ed accensione in totale sicurezza tramite piezoelettrico;
Sistema di aspirazione forzata fumi post-combusione (canna fumaria esclusa);
Sonda rilevamento temperatura all’interno della vasca;
Quadro elettrico di controllo e comando a norme CEI, LCD touch screen;
Valvola di scarico in acciaio inox AISI 304 tipo sanitario.
Cestello in lamiera forata acciaio inox per la scottatura del prodotto completo di maniglie per il sollevamento dello stesso;
Bruciatore ed accensione in totale sicurezza tramite piezoelettrico;
Sistema di aspirazione forzata fumi post-combusione (canna fumaria esclusa);
Sonda rilevamento temperatura all’interno della vasca;
Quadro elettrico di controllo e comando a norme CEI, LCD touch screen;
Valvola di scarico in acciaio inox AISI 304 tipo sanitario.
