POLILAT
Impianto polivalente per il trattamento del latte

Con il Polilat si può:

  • Trattare termicamente il latte come pastorizzazione, termizzazione e raffreddamento;
  • Coagulatore per ottenere formaggi, paste filate, ricotta, yogurt.

L’impianto è composto da:

  • Vasca da 50/100 litri con valvola a farfalla per scarico totale;
  • Agitatore a giri variabili con pala opportunamente sagomata e raschiante su fondo e parete;
  • PLC gestionale per ciclo di lavoro e ricettario;
  • Stampante ciclo trattamento termico;
  • Predisposizione norma 4.0;
  • Sistema di riscaldamento con circolazione acqua suriscaldata su fondo e parete elettropuntati a ciclo chiuso;
  • Sistema di raffreddamento con chiller a circuito chiuso.
Tred Technology
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