LINEA TARTUFO:
 impianti per lavaggio, cottura, essiccazione e sterilizzazione
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COTTURA

CUOCIMIX 50LT ELETTRICO

LINEA CUOCIMIX 

Impianti ideali per la produzione di salse, sughi, creme, prodotti gastronomici a base di trartufo.

La macchina permette la all’interno della vasca la preparazione di creme a bas e di tartufo, funghi, olive ecc...

All'interno della macchina è montata una pala inox che raschiando il fondo e la fascia laterale mantiene il prodotto in movimento durante il processo di cottura.

Sistema di funzionamento elettrico è composto da un particolare sistema di riscaldamento che evitano che il prodotto si attacchi alle pareti. La macchina è dotata di cestello forato estraibile per scottatura e pastorizzazione a bagnomaria.


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I nostri cuocimix hanno funzione TRIVALENTE ovvero provvedono alla scottatura, alla cottura del prodotto e alla registrazione del ciclo di pastorizzazione HACCP. 

Sono inoltre disponibili in versione elettrica, a gas oppure a vapore. 


Puoi guardare le nostre prove di lavorazione del tartufo sulla sezione "video" del nostro sito o seguirci sul canale YouTube 

https://www.youtube.com/results?search_query=tred+technology

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Tred Technology, Via G. Perlasca 37, 86025 Ripalimosani (CB) p.iva 01578560706