LINEA ESSICCAZIONE: ECO EVO MINI ed ECO EVO Per ricevere informazioni o un preventivoclicca qui
La tecnologia dei nostri impianti si basa sulle TRE "D":
ECO EVO MINIdotato di n°10 vassoi in pvc alimentare con una capacità di carico per ciclo di lavoro di prodotto fresco che varia dai 10 kg ai 40 kg.
ECO EVO dotato di n°20 vassoi in pvc alimentare con una capacità di carico per ciclo di lavoro di prodotto fresco che varia dai 20 kg ai 90 kg.
VANTAGGI:
Ricambio continuo dell’aria di lavorazione così da preservare la freschezza del prodotto (No riciclo dell'aria).
TRATTAMENTO DEL PRODOTTO A BASSE TEMPERATURE (al di sotto dei 45°C) CON ARIA DEUMIDIFICATA così da lasciare inalterati la reidratabilità e le caratteristiche organolettiche del prodotto in modo da elevarne l’INDICE DI QUALITA';
Omogeneità di distribuzione dell'aria di lavorazione così da ottenere una lavorazione uniforme su tutti i ripiani;
Bassi costi di gestione e bassi consumi elettrici;
Possibilità di gestione del livello di umidità (RH%) presente nel prodotto in funzione del sistema e del tempo di conservazione del prodotto, dry o semi-dry.
OPTIONAL:
carrello con n. 40 vassoi in pvc alimentare
vassoi in pvc
vassoi in pvc blu
vassoi inox
POSSIBILITA' DI IMPOSTARE 3 DIVERSE TEMPERATURE E TEMPISTICHE DI TRATTAMENTO DEL PRODOTTO
IL NOSTRO TEAM HA IDEATO UN MENU' DI 6 RICETTE LE QUALI SONO SEMPRE MODIFICABILI A SECONDA DEL PRODOTTO E DELLE ESIGENZE DEI CLIENTI
