LIGNE DE CONFISERIE 
monobloc pour la confection de fruits; machines pour la préparation, la confection du produit et la régénération du mélange
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En outre, la baignoire est équipée de:

  • Couvercle à charnière
  • Pompe vide pour la préparation du mélange afin d'éviter la caramélisation des sucres et, dans les fruits qui le permettent, effectuer également le confisage sous vide
  • Système de mélange et de déchargement et recyclage automatique
  • PLC pour la gestion du cycle de travail.
  • Système mécanique d'inclinaison du réservoir pour le drainage total du réservoir

EN OPTION:

  • Treuil de chargement / déchargement des paniers
  • Chariot pour le transport du panier

L'unité de confection est composée d'un réservoir en acier inoxydable AISI 304 équipé d'un racleur et d'un fond chauffant pour la préparation du mélange et sa régénération.Le réservoir est isolé avec un matériau isolant à faible conductivité thermique, il est équipé de râteliers perforé et amovible et positionné de manière à ce que pendant la phase de flottaison du produit, il ne puisse pas sortir et se disperser dans le réservoir Une pompe maintient le mélange en permanence dans la phase de chauffage. La température de traitement du mélange est maintenue avec de l'eau chaude qui circule dans la cavité en nid d'abeille du réservoir et est chauffée par accumulation par un groupe de résistances. 

DONNES TECHNIQUES 


Vous pouvez regarder nos tests de confiserie dans la section "vidéo" de notre site Web ou nous suivre sur la chaîne YouTube.

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