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Macchine e tecnologie per il settore alimentare

ESSICCATORE ECO 8

 

L’essiccatore ECO8 si compone di una camera di trattamento costruita in pannelli coibentati e rivestiti in lamiera preverniciata, nella quale è posto un carrello con vassoi porta prodotto. 

Ad essa è abbinata un’unità di trattamento dell’aria che provvede all’ abbattimento dell’umidità assoluta e al preriscaldamento dell’aria di trattamento, così da ridurre i consumi energetici.

ECO8, ha una capacità di carico che va da 100 kg a 600 kg di prodotto per ciclo di lavoro, provvisto di 4 carrelli in acciaio inox con 80 ripiani e 160 vassoi amovibili in PVC alimentare con una superficie totale di circa 60 m2.



Può essere utilizzato nelle seguenti modalità:


  • sola ventilazione;
  • ventilazione con aria deumidificata;
  • ventilazione con aria riscaldata;
  • ventilazione con aria deumidificata e riscaldata


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ALCUNI VANTAGGI:

  • Ricambio continuo dell’aria di lavorazione così da preservare la freschezza del prodotto;
  • TRATTAMENTO DEL PRODOTTO A BASSE TEMPERATURE (al di sotto dei 50°C) CON ARIA DEUMIDIFICATA così da lasciare inalterati la reidratabilità e le caratteristiche organolettiche del prodotto in modo da elevarne l’INDICE DI QUALITA';
  • Omogeneità di distribuzione dell'aria di lavorazione così da ottenere una lavorazione uniforme su tutti i ripiani;
  • Bassi costi di gestione e bassi consumi elettrici;
  • Possibilità di gestione del livello di umidità (RH%) presente nel prodotto in funzione del sistema e del tempo di conservazione del prodotto, dry o semi-dry.