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Macchine e tecnologie per il settore alimentare

ECO 2

L'essiccatore ECO2 si compone di una camera di trattamento costruita in pannelli coibentati e rivestiti in lamiera preverniciata, nella quale è posto un carrello con vassoi porta prodotto.


Ad essa è abbinata un’unità di trattamento dell’aria che provvede all’ abbattimento dell’umidità assoluta e al preriscaldamento dell’aria di trattamento, così da ridurre i consumi energetici. 


L'ECO2 ha una capacità di carico che va da 90 kg a 200 kg di prodotto per ciclo di lavoro, provvisto di un carrello in acciaio inox con 20 ripiani e 40 vassoi amovibili in PVC con una superficie di carico di circa 15 m2.


Può essere utilizzato nelle seguenti modalità:

  • sola ventilazione;
  • ventilazione con aria deumidificata;
  • ventilazione con aria riscaldata;
  • ventilazione con aria deumidificata e riscaldata.

 


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ALCUNI VANTAGGI:

  • Ricambio continuo dell’aria di lavorazione così da preservare la freschezza del prodotto;
  • TRATTAMENTO DEL PRODOTTO A BASSE TEMPERATURE (al di sotto dei 50°C) CON ARIA DEUMIDIFICATA così da lasciare inalterati la reidratabilità e le caratteristiche organolettiche del prodotto in modo da elevarne l’INDICE DI QUALITA';
  • Omogeneità di distribuzione dell'aria di lavorazione così da ottenere una lavorazione uniforme su tutti i ripiani;
  • Bassi costi di gestione e bassi consumi elettrici;

Possibilità di gestione del livello di umidità (RH%) presente nel prodotto in funzione del sistema e del tempo di conservazione del prodotto, dry o semi-dry.