Descrizione immagine

Macchine e tecnologie per il settore alimentare

VASCA DI TERMIZZAZIONE

Descrizione immagine

VASCA DI TERMIZZAZIONE CASTAGNE

 

Costruita in acciaio inox AISI304 atta a contenere le castagne provenienti dal lavaggio, in acqua riscaldata  a temperatura desiderata  per la pastorizzazione e mantenerla costante per tutta la durata del ciclo di lavoro, tramite un sistema di resistenze elettriche.

Vasca internamente coibentata con materiale a bassa conducibilità per evitare la dispersione del calore.

Nastro di trasferimento a ciclo terminato della castagne dalla pastorizzazione al raffreddamento.